giovedì 19 marzo 2015

Casatiello napoletano


Il casatiello è un rustico pasquale, tradizionale di Napoli;
l'impasto è lo stesso del tortano, la differenza sta nelle uova, che anziche' essere sopra come nel caso del casatiello, sono sode, a pezzetti, all'interno dell'impasto.

Questa ricetta la preparai per la scorsa Pasqua, ve la propongo ora, così avrete tutto il tempo per prepararla ... il risultato è strepitoso!! Buonissimo, e si conserva per giorni, consiglio di prepararlo in anticipo.

domenica 15 marzo 2015

Colomba classica

Pasqua si avvicina, ed in molti nel mio gruppo dedicato al lievito madre liquido
mi chiedono la ricetta della colomba;
sono in anticipo sui ( miei ) tempi, perchè la prima colomba l'ho sfornata un paio di giorni fa, e non ho ancora la galleria fotografica completa, non l'ho ancora assaggiata a dire il vero!!

mercoledì 4 marzo 2015

Panna cotta con caramello

La panna cotta con il caramello è un classicone ,
ma uno di quei classiconi che adoro...
Ed è così semplice, ma così semplice da fare che ve ne stupirete,
basta avere i consigli giusti,
e quelli, lo sapete, ve li racconto sempre.

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