domenica 27 luglio 2014

Focaccia alta con yogurt


Focaccia: mi piace proprio in tutti i modi.
Alta e soffice, bassa e croccante, ligure, pugliese, farcita, semplice...
Questa è alta e morbida, croccante sopra, fatta con lo yogurt!!

venerdì 18 luglio 2014

Rotolo di frittata filante con speck


Girelle di frittata con provola e speck: chiamarla ricetta è pretenzioso.
Un secondo piatto semplice semplice, sfizioso e sicuramente molto gradito da grandi e piccini,
all'occorrenza anche un antipasto o finger food.

mercoledì 9 luglio 2014

Le friselle o freselle a lievitazione naturale




Le friselle o freselle:  che meraviglia, che bontà.
D'estate, condite con pomodorini rosso infuocato, cipolla di Tropea, sale ed un bel giro d'olio extravergine, quello buono.
Il modo più semplice di conservare il pane.
Ricordo da bimba,

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