lunedì 12 gennaio 2015

Cornetti / Brioche semplici e soffici





Un impasto speciale, con un ingrediente speciale:
il mascarpone.
Da quest'impasto briosciato sono usciti dei cornetti morbidissimi...
Si tratta di un impasto molto versatile, con cui potete sbizzarrirvi con varie forme: cornetti, panbrioche, danubio, trecce...





domenica 11 gennaio 2015

Donuts o doughnuts o ciambelle di Homer Simpson


Donuts o doughnuts, la famose ciambelle di Homer Simpson a lievitazione naturale.

Il gusto è quello dei krapfen, non dei bomboloni, ma dei Krapfen: con quella consistenza e quel retrogusto particolare...

Abituata ai buonissimi Krapfen ripieni d'albicocca che si mangiano da me in Trentino, quest'impasto non lo volevo proprio sbagliare, ed allora sono andata sul sicuro, 
con la ricetta dei Krapfen del maestro Adriano

mercoledì 7 gennaio 2015

Cheesecake salata al tonno e profumo di basilico


Cheesecake senza cottura, con tonno :
 pratica da preparare - perché lo si può fare in anticipo-  scenografica, buona, 
e come antipasto di pesce non eccessivamente costosa...


CONDIVIDI SU