giovedì 9 dicembre 2010

Muffin alla nutella

 
Muffin alla nutella: golosissimi!! ma come si fa a non far precipitare la nutella sul fondo?

Ingredienti:
  • 250 gr di farina00;
  • 150 ml di latte;
  • 200 gr di zucchero;
  • 200 gr di burro fuso (però freddo!!!) (se avete quello salato è il top per esaltare i dolci) (se avete il colesterolo alto potete sostituirlo con margarina vegetale addizionata con omega 3, tipo la vallè);
  • 3 uova;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • un pizzico di sale (se non avete usato il burro salato).
Procedere come per i muffin all'uvetta.
 Mettete un cucchiaio di composto negli stampini  di silicone. Unite un pezzo di nutella fredda da freezer. Questo è l'espediente per evitare che si depositi sul fondo.


Un'ultima cucchiaiata e...via nel forno!!!170/180° per una ventina di minuti. Ricordate i miei consigli!
  1.  miscelare separatamente gli ingredienti liquidi da quelli solidi;
  2. non mescolate eccessivamente (altrimenti si produce glutine in eccesso e l'aria esce dal composto);
  3. non fate riposare il composto ma infornate subito;
  4. il forno deve essere già a temperatura.


Vedi anche:

1 commento:

  1. MA CHE IDILLIO QUESTO MUFFIN, E QUANTE RICETTE CHE HAI . TI SEGUO VOLENTIERI CIAO KIARA

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