mercoledì 15 dicembre 2010

Spianata con cipolla dorata

Procedete come per la pizza sottile.
  • 400 gr di Manitoba (o altra farina 0);
  • mezzo cubetto di lievito;
  • un cucchiaino abbondante di zucchero;
  • sale;
  • 20 ml olio;
  • 200 ml di acqua tiepida;
Per la farcitura:
  • olio evo;
  • acqua;
  • sale grosso;
  • cipolla gialla tagliata molto finemente.
Dopo aver impastato e fatto lievitare, stendete la pasta molto sottile.

Mettetela in una teglia oliata.
Preparate un' emulsione di acqua, olio, sale grosso e spennellate la superficie della spianata.
Unite le cipolle.

Infornate ad alta temperatura ventilato.




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