domenica 20 marzo 2011

Gemelli spigarielli

 Pasta con broccoli spigarielli: l'altro giorno al super mi capita fra le mani questa verdurina strana, mai vista né sentita: broccoli spigarielli. Bé, penserete voi, un tipo di cavoli, di broccoli...invece no!Assomigliano alle foglie delle cime di rapa, ma con un gusto più saporito ed allo stesso tempo più delicato. Io sono andata alla cieca e le ho preparate con un tipo di pasta, i gemellini, che hanno scelto i miei bambini, in modo tradizionale.

Preparazione della pasta con broccoli spigarielli

Ho messo sul fuoco l'acqua per la pasta. Ho lavato e tagliato le foglie, che sono di un bel verde scuro, ed eliminato i gambi. Tempo: 10 minuti.
Al bollore ho messo a cuocere verdura e pasta in contemporanea; il tempo di cottura di questi gemellini è di soli cinque minuti, per cui mi sono affrettata a preparare il condimento.
In una padella bassa e larga ho insaporito abbondante olio extravergine d'oliva con un paio di spicchi d'aglio tagliati a metà e privati dell'anima, la punta di un peperoncino fresco tagliata a fettine sottili, un filetto d'acciuga  (opzionale).
Trascorsi i cinque minuti di cottura ho raccolto pasta e broccoli spigarielli con un mestolo forato e li ho adagiati in padella (ricordatevi di togliere l'aglio). Amalgamate e se necessario unite altra acqua di cottura.
Tempo totale: 15 minuti.
Bè, vi dirò che questa verdurina mi ha davvero stupita!!Un piatto delizioso...



Vedi anche:

12 commenti:

  1. grazie per la tua pèartecipazione al contest bravissima

    RispondiElimina
  2. ma che strana verdura...qui da me non l'ho vista..peccato! baci e buon inizio settimana

    RispondiElimina
  3. mai vista deve essere buona ^_^
    bravissima baci Anna

    RispondiElimina
  4. Pure io non la conosco e la cosa mi dispiace molto, io adoro la verdura! Baci SEre e buona settimana!

    RispondiElimina
  5. ciao ragazze buona settimana a tutte!!!

    RispondiElimina
  6. Buona settimana..non l'ho mai sentita nemmeno io..ma dev'essere buonissima!complimenti anche per la foto...ciaoo

    RispondiElimina
  7. Dev'essere buonissima!!! ci proverò. I spiganielli li vedo spesso all'iper ma non mi sono mai azzardata a prenderli perchè mio figlio aborrisce tutto quello che è verde,però ci provo. Grazie per il suggerimento!!!.... buon lunedì!!

    RispondiElimina
  8. che bel piatto invitante, buonissimo questo primo! ciao

    RispondiElimina
  9. Grazie per essr passata da me!Ricettina interessante, non conosveo quella verdura :O
    Si impara ongi giorno!
    Piacere di conoscerti e sono felice che partecipi al contest di Ale ^_^
    In bocca al lupo!

    RispondiElimina
  10. proprio una ricetta simpatica!! Non conoscevo gli spigarelli, però devo ammettere che sono proprio una bella ricetta. Un saluto

    RispondiElimina
  11. Ciao...non conoscevo questo tipo di broccoli.....di più non dico...da giudichessa non posso....ma un bell 'in bocca al lupo te lo faccio sicuramente, baci, Flavia

    RispondiElimina
  12. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina

CONDIVIDI SU