giovedì 17 marzo 2011

Scaloppe alla mediterranea


 Scaloppine con pomodori, basilico e formaggio filante: 

questo post è pensato per le mamme, sempre indaffarate e di fretta, ma sempre attente all'alimentazione della propria famiglia: nutriente,sana e completa.
Anche se le mamme spesso lavorano la cena infrasettimanale non è lasciata al caso; per questo ho dedicato una sezione del mio blog a ricette "per chi non ha tempo di cucinare".
Questo piatto è una valida alternativa alla classica bistecca ai ferri.

Vi serve:
  • fettine di scamone;
  • fettine sottili di pomodoro;
  • fettine di Fontina;
  • sale e pepe;
  • foglie di basilico;
  • olio evo.
Battere la carne; scottarla da un lato in una padella con un goccio d'olio. Girarla; salare, pepare, disporre le fettine di pomodoro (salatele leggermente in precedenza), le foglie di basilico ed il formaggio (fate attenzione all'ordine di disposizione). Coprite e cuocete finché il formaggio non sarà sciolto. Servite con broccoletti affogati.
Tempo di preparazione degli ingredienti : 5 minuti. Tempo di cottura della carne: 7 minuti. Tempo totale: 12 minuti.


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10 commenti:

  1. Bravissima , mi piacciono le ricette semplici e veloci!
    Molto gustosa e ricca!!
    Buona serata Anna

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  2. hai creato una sezione molto utile!!buonissime queste scaloppe mai fatte così!!brava!1buon w.e.

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  3. ciao, lo sai che nel blog di mamma papera ce un contest di piatti speed????
    grazie del tuo passagggio da me! ci sentiamo presto!
    ciao!

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  4. e' stato bello trovare un tuo commento nel mio post e con gioia ricambio la visita e mi aggiungo tra i tuoi sotenitori,auguri per il tuo blog che promette tanto di buono!!!baci
    le tue scaloppine sono davvero buone..nella semplicita' del piatto ci sta sempre tanta genuinita'..buona serata

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  5. grazie per la visita, piacere di conoscerti! complimenti per il blog e per queste scaloppe veramente buone... a presto

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  6. Vi ringrazio ragazze, cara Ele no non lo sapevo, ora vado a vedere

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  7. Ciao Sere augurissimi alla tua mamma!!un bacione!!!buona domenica

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  8. Ciao Sere mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori il tuo blog mi piace molto e queste fettine sono favolose oltre ad essere veloci da fare, danno un tocco davvero speciale alla solita fettina !!!Bravissima da oggi ti seguo un bacione!!!

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  9. Guarda che questa ricetta va benissimo anche per chi ha tempo in abbondanza...
    Spesso velocità e gusti si coniugano perfettamente!
    Un bacione e buona domenica

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  10. wow ma sembrano super gustose le provo grazie anche per il contest

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