sabato 25 giugno 2011

Gamberetti in nuova salsa rosa

 


Gamberetti in salsa rosa: questo è un classicone, ma io ho modificato leggermente la tradizionale salsa rosa, un po' troppo dolce (già i gamberetti lo sono di loro) per i miei gusti. Qualche aggiunta che sicuramente vi piacerà...

 Preparazione dei gamberetti in salsa rosa

Ho avuto la fortuna di trovare dei gamberetti freschi già sgusciati (circa 250 gr)




 (in alternativa quelli surgelati o in salamoia) e li ho scottati per un paio di minuti in acqua bollente salata.
 Mentre si raffreddavano ho preparato la salsa rosa in queste quantità:
  • 3 cucchiai di maionese;
  • 1 cucchiaio di Ketchup;
  • mezzo cucchiaino (da te) di tabasco;
  • due          "        "             di Worcestershire sauce (vi ricordate?  tartare di manzo);
  • un            "         "  di panna.

Amalgamate i gamberetti con la salsa , se vi va preparate un letto di lattuga (lavata, tagliata e condita con olio aceto sale  e pepe), mettete in frigorifero e fate riposare prima di servire

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