mercoledì 31 agosto 2011

Croissant con crema di gamberetti

La cremina con cui ho farcito questi croissant l'ho inventata io e, se vi piace il pesce ed in particolare i gamberetti, l'adorerete!!! per la preparazione dei croissant date un'occhiata QUI.
Preparateli vuoti e cuoceteli, dopodichè farciteli servendovi di una tasca da pasticcere -o semplicemente tagliandoli a metà- con la crema di gamberetti preparata in questo modo:

  • 200 gr di gamberetti (potete utilizzare quelli precotti o i surgelati, in questa ricetta non vale la pena acquistarli freschi);
  • due cucchiai di maionese;
  • mezzo cucchiaio di ketchup;
  • due cucchiai di formaggio fresco tipo philadelphia;
  • sale;
  • tre cucchiaini di Worcestershire sauce;
  • un cucchiaino di tabasco.
Queste dosi sono indicative, generalmente mentre la preparo assaggio e valuto secondo il mio gusto. Frullate tutti gli ingredienti finchè otterrete una bella crema densa (non dev'essere liquida). Quando i croissant si saranno raffreddati potrete farcirli.  Vi consiglio di servirli freddi o a temperatura ambiente.



vedi anche:
da abbinare con:

4 commenti:

  1. yummy..This looks so delicious...I should try this soon...Thanks for your recipe...

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  2. ke deliziosi che sono\! ottima la cremina! :)

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  3. ma è una ricetta spettacolare, complimenti

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  4. il croissant...datemelo dolce,datemelo salato,non gli so dire no!

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