venerdì 2 settembre 2011

Involtini con peperoni e scamorza

 involtini con peperoni e scamorza : questa è una ricetta nuova che ha provato la mia mamma, il risultato è stato ottimo!! ho scattato qualche foto prima di mangiarli; vi consiglio di provarli, sono ottimi!!!

Vi serve:

  • fettine di manzo piuttosto sottili;
  • un pò di farina;
  • un peperone rosso;
  • formaggio a vostra scelta (Fontina, scamorza, provola);
  • una noce di burro e margarina;
  • qualche foglia di salvia;
  • vino bianco;
  • poco brodo di carne.
Preparazione degli involtini con peperoni e scamorza

Tagliate i peperoni a filetti e sbollentateli in una padella con acqua salata. Battete le fettine di carne ed infarinatele leggermente. Disponete i filetti di peperone ed il formaggio (tagliato della stessa misura del peperone) come spiegato QUI per evitare che il formaggio sciolto esca ( il buono è che esca un pochino, per dare sapore alla salsina).
In una padella sciogliete il burro e la margarina, aromatizzate con le foglie di salvia. Unite gli involtini e fateli rosolare; sfumate con il vino bianco. Bagnate con un pò di brodo, coprite e cuocete per una quindicina di minuti. A fine cottura scoperchiate, alzate la fiamma e fateli dorare per bene. Eccoli, fotografati direttamente dalla padella:




Vedi anche:

8 commenti:

  1. mmmmmm immagino!!!! peperoni buoniii! ottima ricetta!

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  2. Sfiziosissimi...Mi piacciono un sacco...

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  3. buoni davvero, il peperone li rende molto appetitosi!
    buona serata ^__^

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  4. Che buoni da provare!!
    Brava la tua mamma baci Anna

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  5. Io sono una patita degli involtini! QUesta versione è da provare!
    Se passi dalle mie parti c'è un premio che ti aspetta. :)

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  6. Mamma mia che belli voglio provarli, fanno venire fame solo a vederli!!!Bravissima buon fine settimana!!!

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  7. mangerei quintali di peperoni...ottimi davvero tesoro!buon w.e.

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  8. Buongiorno tesoro..buon inizio settimana..un bacione

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