lunedì 19 settembre 2011

Peperonata light con cuori di merluzzo

Buongiorno a tutti, e rieccoci a lunedì!!! bene, ho preso l'abitudine di postare le ricette light di lunedì, giorno di espiazione delle proprie abbuffate goderecce del week end...oggi un secondo!!
Peperonata!!  Avevo già postato la versione succulenta, la trovate QUI.
Per la versione light invece ho fatto così:

Tagliate i peperoni freschi a filetti ( diversamente dalla peperonata in umido, semplicemente perché cuociono prima) ed una cipolla di Tropea. Mettete tutto a freddo in una pentola antiaderente e salate.


Accendete la fiamma e coprite. Girate spesso ed unite qualche mestolata di acqua calda se s'asciuga troppo. Dopo una quindicina di minuti sfumate con il vino bianco. Aggiungete i pelati (o pomodori freschi spellati a filetti) e consumate. Poco prima di fine cottura insaporite con un cucchiaio di olio evo per commensale, unite i filetti di merluzzo (se surgelati fateli scongelare in precedenza e buttate via l'acqua che rilasciano). Un pizzico di paprika, un pizzico di peperoncino e ...pochi minuti ed il piatto è pronto!!!



Vedi anche:

10 commenti:

  1. Buona mi piace gnamm!!
    un bacione ^_^
    Anna

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  2. buonissima questa peperonata light brava;)

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  3. Mi sa che il vizietto di strafogarci nei fine settimana sia una caratteristica comune a molte di noi...hi hi hi
    Ma il lunedi ci siete voi con le ricettine ligt per fortuna.
    a presto.

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  4. ideale per la mia dieta... buonissima

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  5. Un'ottima idea per cambiare un po' il gusto al solito merluzzo bollito! Da provare di sicuro!
    Eh, conosco anc'io l'espiazione dei peccati mangerecci del w.e.! ;D

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  6. che buona!!!bravissima tesoro un altra delizia!!

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  7. Buona e light questa ricettina!Bravissima,carina!

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  8. Buonissima questa ricettina!!! Complimenti anche per il blog...mi sono appena iscritta ai tuoi follwer così non ti perdo di vista!!!! un bacione

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