lunedì 26 settembre 2011

Riso integrale con cavolfiore e cannellini

...è già lunedì??!!!
vi tocca, vi tocca...oggi ricetta light!!!
Super buona , saziante, ma leggera come sempre!!!
La ricettina di oggi è un piatto unico, per prepararlo:
  • 40 gr di riso integrale a testa;
  • 30 gr di fagioli cannellini sgocciolati;
  • aglio e prezzemolo;
  • un cucchiaio di olio evo a testa;
  • cavolfiore quanto vi va.
Portate a bollore in una pentola capiente l'acqua salata; lessatevi il riso integrale ed a metà cottura (dopo circa dieci minuti) unite il cavolfiore tagliato a cimette.
Nel frattempo tritate l'aglio (privato dell'anima) ; scottatelo in una padella antiaderente con l'acqua di governo dei cannellini. Aggiungete i fagioli e fate insaporire. Con un mestolo forato scolate riso e cavolfiori ed uniteli ; mantecate in padella con il prezzemolo fresco tritato, un po' di pepe macinato al momento e l'olio.
ma che buono che eraaa!!!!


Vedi anche:
Risotto integrale al radicchio, versione light;
Riso integrale agli spinaci;
Riso e lenticchie

8 commenti:

  1. buono questo riso.. io lo adoro in tutti i modi, il tuo deve essere squisitissimo

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  2. buono!! il riso e legumi insieme sono un piatto completo! ciao cara

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  3. davvero invitante ciao buona settimana!!!1

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  4. Te ne è avanzato un po'? Me lo offri????

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  5. Molto interessante...copio...ciao.

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  6. piatto ricco mi ci ficco ahahah che buonoooo

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  7. light ma gustoso!!!
    ciao ^__^

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  8. Veramente una bella ricetta!!!!

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