lunedì 12 settembre 2011

Spaghetti con crema di melanzane e pomodorini

Spaghetti con crema di melanzane 
...un modo veloce e pratico per far mangiare le melanzane ai nostri bimbi.

  • Linguine o Spaghetti-per la versione light ottimi quelli integrali-
  • una melanzana;
  • una decina di pomodorini oppure della salsa di pomodoro;
  • basilico;
  • aglio;
  • peperoncino (a scelta);
  • olio evo.

    Preparazione degli spaghetti integrali con crema di melanzane e pomodorini
Prendete la melanzana, bucherellate la superficie e mettetela nel microonde avvolta nella pellicola trasparente . Cuocetela a 600w per una decina di minuti (comunque regolatevi con il vostro forno). Se non avete il microonde usate il forno tradizionale, solo ci vorrà più tempo. In una padella antiaderente soffriggete leggermente l'aglio nell'olio evo.
Quando la melanzana sarà cotta tagliatela a metà e togliete con un cucchiaio la purea. Passatela velocemente al mixer e mettetela nella padella con l'olio e l'aglio, fate insaporire ed unite i pomodorini a metà o della passata di pomodoro. Salate e pepate



Con l'apposito mestolo togliete gli spaghetti e metteteli direttamente in padella.

Per la versione light, semplicemente amalgamate i sapori " a freddo", cioè senza soffritto e controllando la quantità d'olio.

Ottimi!!!



Vedi anche:

13 commenti:

  1. Mamma mia,che delizia!Molto originale il tuo piatto,carissima Sere!Da provare sicuramente!Un bacione forte da Grecia!

    RispondiElimina
  2. Che bella e buona , io mangio sempre la pasta integrale la preferisco!! baci!!

    RispondiElimina
  3. particolarissimo e delizioso! che bella la cremina con le melanzane! prendo nota!

    RispondiElimina
  4. Sarebbe l'ora di sedersi a tavola e questo piattino sarebbe proprio quello che mi piacerebbe trovare ad aspettarmi. Ti ringrazio di essere passata e del tuo contributo. Ti mando un grande abbraccio, Pat

    RispondiElimina
  5. Molto gustoso questo sugo! Ottimo! :)

    RispondiElimina
  6. buonissima questa pasta...con questo sugo poi..

    RispondiElimina
  7. Sfiziosa questa pasta, ciao SILVIA

    RispondiElimina
  8. una vera bontà!!! bravissima ^__^

    RispondiElimina
  9. Davvero particolare questo sugo...non ho mai provato a rdurre la melanzana in purea..mm...ottima idea!!
    Brava!!!! :D

    RispondiElimina
  10. Ma allora ce l'hai con noi che vorremmo stare a dieta !!!

    RispondiElimina
  11. grazie tesoro!!!come va?sono stata con pc rotto..grazie mille!!dovresti postarla anche su giallozafferano..se non sei iscritta ti aiuto volentieri..ti aspetto un bacione!!

    RispondiElimina

CONDIVIDI SU