lunedì 7 novembre 2011

Celentani integrali con funghi, zucchine e filetti di pomodoro

Celentani integrali con funghi, zucchine e filetti di pomodoro : il piatto light del lunedì.
Per questo primo vi serve:
  • 70 gr di celentani integrali a testa;
  • un cucchiaio d'olio evo a testa;
  • uno scalogno;
  • funghi misti;
  • una zucchina;
  • vino bianco;
  • un pomodoro grande.

    Preparazione della pasta integrale con funghi, zucchine e pomodoro
Tritate lo scalogno e mettetelo insieme ai funghi in una padella antiaderente, salate; l'acqua rilasciata dai funghi ammorbidirà lo scalogno. Tenete coperto. Dopo cinque minuti unite anche la parte esterna delle zucchina tagliata a filetti (non a jullienne, un po' di polpa ci dev'essere) e per ultimo il pomodoro privato della buccia a filetti. Aggiustate di sale  e pepe, sfumate con il vino bianco e portate  a cottura. Amalgamate con la pasta e mantecate con l'olio; se vi va un po' di peperoncino.



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19 commenti:

  1. Dopo tante dolcezze, un po' di espiazione ci sta bene!...però questa ricetta, oltre ad essere più leggera, sembra anche gustosissima!!!Brava!!!
    Grazie della visita e del tuo commento, tornerò a trovarti se ti fa piacere! Baci, Irene

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  2. Adoro la pasta integrale brava che condimento ottimo!!
    buon lunedì carissima baci!!

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  3. tanta penitenza non direi.. almeno per me che adoro le verdure :D piatto leggero ma con gusto questo dev'essere il bello dell'alimentazione.. a parte quei peccatucci di gola ogni tanto :)

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  4. Il lunedi e' sempre il giorno delle lacrime di coccodrillo ma con un piattino cosi' non si piange cosi' tanto!!! Buono....

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  5. Buonissimi mi hai fatto venire voglia di funghi..

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  6. altro che penitenza anzi e un piatto golosissimo e molto sano!!!!complimentoni:)

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  7. ho notato adesso il cambiamento di veste molto bello e colorato complimenti!!!!

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  8. io mi aggrego a questa meravigliosa penitenza... me la pappo tutta

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  9. Mi piace questo piatto!!!!
    Segno!!!!!
    Un bacio!!!!

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  10. Giusto cara Serena, dopo il week end bisogna fare un po' di penitenza anche se questo piatto oltre ad essere leggero non perde davvero nel gusto!!!ottimo!!!Un abbraccio!!!

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  11. Alla faccia della penitenza! Per chi come me adora le vedure e la pasta integrale è un graditissimo inizio di settimana ^_^ Poi questo formato di pasta è il mio preferito! Ne mangerie subito un bel piattino! Ciao Sere baciotti

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  12. Buona la pasta integrale! Poi hai messo tutto quello che mi piace:-) gnam gnam

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  13. mi piacciono le tue ricettine del lunedì, anche se leggere, sono sempre molto stuzzicanti!
    bacioni

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  14. Gustosa questa pasta, un abbraccio SILVIA

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  15. ma quale penitenza!!!è buonissimaaa

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  16. Bellissimo questo formato di pasta! E il sugo così variopinto! Altro che penitenza, questa è una festa!

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  17. Davvero buona la tua pasta, mi segno la ricetta!
    Buona serata ;-)

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