lunedì 28 novembre 2011

Pasta integrale in crema di cavolfiore

 Pappardelle integrali con crema di cavolfiore ed olive taggiasche: Ricettina Light? Allora per questo piatto super buono che mi sono inventata, vi serve, per due persone:



mezzo cavolfiore;
170 gr di pappardelle integrali;
una cipolla;
sale e pepe;
olive nere o taggiasche (poche);
qualche cappero;
 due cucchiai d'olio evo (se le olive sono sott'olio evitate)

Preparazione della pasta con crema di cavolfiore, olive e capperi

Tagliate grossolanamente la cipolla ed il cavolfiore a cimette; cuoceteli a vapore o in alternativa in una padella con il coperchio con pochissima acqua, quanta ne basta per coprire.
Frullate  il tutto ed insaporite in padella con le olive, i capperi, l'olio e dell'erba cipollina (io l'avevo finita), pepe ed eventualmente sale


Unite le pappardelle integrali


ed amalgamate



Vedi anche:



11 commenti:

  1. che buone, ci credi che mi è venuta fame???
    ho visto che hai provato anche le treccine alla ricotta di Montersino, sono proprio buone, pensa che le ho fatte tempo fa e non le ho mai postate, grazie per avermelo ricordato!
    bacioni

    RispondiElimina
  2. Un piatto super sano!!!! Brava!!!

    RispondiElimina
  3. Che buono questo sughettooooo....mi fa venire l'acquolina....

    RispondiElimina
  4. Buono questo piatto di pasta lo provo! Nani

    RispondiElimina
  5. Ciao Serena e buona giornata!!!Bello il nuovo look del blog l'azzurro e' uno dei miei colori preferiti!!!E queste tagliatelle con quelle foto cosi' ingrandite fanno svenire per quanto devono essere buone e meno male che sono light!!!!Un bacione!!

    RispondiElimina
  6. mmmmm mamma miaaa..la foto dice tutto!!sei andata in montagna?hihihiihi bello!

    RispondiElimina
  7. Leggero e stuzzicante questo primo piatto! Ha un aspetto molto invitante: pur essendo a basso contenuto calorico mi sembra adatto anche come primo della domenica! A me piacerebbe più del ragù!
    Ciao e buona giornata!

    RispondiElimina
  8. QUESTE FOTO MI FANNO VENIR FAME , BRAVISSIMA

    RispondiElimina
  9. ma dimmi la verità,queste foto cosi vicine li fai per farmi venire sempre la fame:buonissimeeeeee

    RispondiElimina
  10. buonissime le tue pappardelle peccato ho cenato buona serata

    RispondiElimina

CONDIVIDI SU