giovedì 17 novembre 2011

Salsiccia e fagioli in umido

 Salsiccia e fagioli in umido : questo piatto accompagnato da una bella fetta di pane d'Altamura è la fine del mondo... semplice e veloce, piace un sacco anche  ai bimbi!!
per 4,vi serve:



mezza carota;
una cipolla;
poco olio evo;
due salsicce;
una scatola di fagioli, o se preferite quelli secchi QUI i consigli per la cottura dei legumi;
vino rosso;
triplo concentrato di pomodoro;
salvia ed alloro;
mezzo bicchiere di acqua.

Vi aspetto nel mio nuovo gruppo "Golosando"su facebook, 
per condividere i vostri successi in cucina ed interagire direttamente con me!!


Lo trovate  QUI , vi basterà cliccare "iscriviti al gruppo" in alto a destra


Preparazione dei fagioli in umido con salsiccia

Tritate cipolla e carota e fate un leggero soffritto. Unite la salsiccia,  a noi piace spezzettata perché regala più sapore ed è anche più comoda per i bambini;


Sfumate con il vino rosso a fiamma alta e fate evaporare l'alcool. Aggiungete i fagioli con la loro acqua di governo e sciogliete il concentrato di pomodoro - in questo caso meglio dei pelati per ottenere un sughetto denso e cremoso- la salvia e l'alloro. Cuocete semicoperto per 10/15 minuti ed aggiungere acqua calda solo se dovesse asciugare troppo.




Vedi anche:

15 commenti:

  1. ma proprio!
    salsiccia e fagioli e poche storie!!!
    ma solo una fatta di pane???

    RispondiElimina
  2. che buoni i fagioli così! mi piacciono tantissimo! ci faccio anche la scarpetta :D slurp!! io devo cucinare ora i fagioli! con la pasta però! ciao cara!

    RispondiElimina
  3. Senza dubbio questa zuppa è molto gustosa! Farei un pensierino....la preparo per domani!Ciao

    RispondiElimina
  4. Questa la faccio a mio marito!! è la sua preferita!! bravissima cara
    buon W.E.
    baci!

    RispondiElimina
  5. Hai proprio ragione Serena e' la fine del mondo questo piatto semplici e speciale allo stesso tempo!!!Un abbraccio buon fine settimana!!!

    RispondiElimina
  6. Un bel po' di piccante... e via...
    Piatto che fa tanto inverno!

    (((CINEMAeVIAGGI)))

    P.S.: Oltre al pane è un must un vinello rosso!

    RispondiElimina
  7. buoniiii alla Bud spenser &co hihihhiih mettevano fame solo a guardarli..buonissimiii cara!!buon w.e.

    RispondiElimina
  8. sarà semplice ma e golosissimo e tanto ricco di ferro:)

    RispondiElimina
  9. gustoso e saporito, con questo freddo si mangia proprio volentieri!
    bravissima

    RispondiElimina
  10. che piatto succolento!ho già un pezzo di pane in mano per fare la scarpetta!Lolly :-)

    RispondiElimina
  11. ciao cara sei stata nominata dal mio blog per partecipare al giochino interattivo 7 links scopri come si gioca qui.... http://imparandocucinando.blogspot.com/2011/11/my-7-links-4-mesi-e-7-giorni-di-blog.html
    buona avventura!!!! ciao da francesca!!!

    RispondiElimina
  12. @ francesca: ok Francy, appena riesco mi unisco al gioco!!!

    RispondiElimina
  13. ottima ricetta la provo subito stasera!!

    RispondiElimina

CONDIVIDI SU