mercoledì 16 novembre 2011

Torta soffice alla marmellata

 Torta soffice con marmellata: 

questa torta è morbidissima, molto semplice da preparare ed è senza lievito; è importante utilizzare uno stampo piccolo, o in alternativa raddoppiare le dosi, perché il dolce risulta piccolino.

 La ricetta è di Benedetta Parodi di cotto e mangiato ed io l'ho visto sul blog dell'amica  Caia.
Vi serve:

  • 120 gr di burro;
  • 120 gr di zucchero;
  • 2 uova;
  • 120 gr di farina (io farina ed amido della molino Chiavazza);
  • la marmellata che preferite  (io di ciliegie);
  • un pizzico di sale;
  • granella di zucchero o zucchero a velo;
  • io ho messo anche un cucchiaino raso di bicarbonato.

    Preparazione della torta morbida alla marmellata 

    Montate il burro con lo zucchero finché risulterà bello spumoso;




aggiungere le uova con il pizzico di sale, la farina ed il bicarbonato.
Versate il tutto in una tortiera foderata da carta forno e distribuite la marmellata a cucchiaiate.


La ricetta dice d'infornare  a180° per 25 minuti; per il mio forno ho regolato la temperatura sui 160°, sempre per 25 minuti.. Trascorso il tempo, ho spento il forno ed ho lasciato la torta a riposare per una quindicina minuti -forno semiaperto- prima di togliere.
La ricetta dice anche di togliere la torta trascorsi 15 minuti per ricoprirla di granella di zucchero e proseguire poi la cottura.



porzioncina:

20 commenti:

  1. che bella!
    le ricettine della Benedetta sono sempre carine!
    guardo se ce l'ho nel libro,altrimenti me la segno!
    ho controllato,non ce l'ho,me la segno!!!

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  2. Caspita, mi piace questa torta con la marmellata nell'impasto, la provo!!!
    Buona giornata cara :-)

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  3. che bella a forma di cuore ^__^
    ricordo che è stato uno dei miei primi post, sono molto affezionata a questa tortina!
    bacioni

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  4. La forma a cuore ce l'ho anch'io, è bellissima e questo dolce sembra veramente gustoso!!!

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  5. soffice come un cuscino!! buona buona!che bello l'impasto! io adoro la marmellata di ciliegie!ciao cara

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  6. ma che buona!una fetta anche per noi grazie!:-)

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  7. Serena che buonaaa quella porzioncina tagliata non e' che ti avanza passo piu' tardi a prenderla????Un abbraccio!!!

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  8. Bellissima e golosa brava!! una bella fettina me la prendo volentieri ^_*
    baci!!

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  9. ciao serena che golosita' che vedono i miei occhi, amo la marmellata, te la copio!!!

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  10. Buonissima, e poi è splendida a forma di cuore!Ci vuole proprio una tazza di thè fumante accomapagnata da un dolce così...con il freddo di questi giorni!
    Un bacio cara!Irene

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  11. una meraviglia questa torta, complimenti... me la segno..

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  12. mamma mia che bella mi hai fatto venire una tremenda voglia di dolci:)

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  13. Golosissima, sofficissima, ottima la scelta della marmellata di ciliegie, ci trova molto d'accordo. Grazie per questo dolce che profuma di casa e di cose semplici e buone, quelle che vorremmo fare conoscere presto ad Alice Ginevra, quelle che si ricordano per tutta la vita!
    Un bacione da SAbrina&Luca

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  14. Ciao cara,ho visto il tuo commento nel mio blog e sono stata incuriosita dal tuo...grazie, son felice che ti siano piaciuti. Poi ho visto questa delizia sui più cliccati e ho pensato che un commento ci stava bene !
    E' favolosa...quasi quasi proverei a farla anche io...bellissimo blog, pieno di tante cose buone...un bacio Roby ! :-)

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  15. è proprio buona ma semplice complimenti!

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  16. In alternativa al burro, l'olio? :) volevo farla per il mio ragazzo che è intollerante al lievito e latticini....

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    1. Potresti provare con la margarina, sceglila di marca così non contiene grassi vegetali idrogenati

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  17. Ciao Serena,
    ho voluto provare questa tua ricetta e la torta è in forno proprio in questo momento....il profumino è delizioso!
    Sarà un'ottima merenda per aterina che oggi esce da scuola alle 17.00

    Ciaoooooo
    Silvia

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    1. Brava Silvia!! ottima merenda questa torta è semplice ma deliziosa!!!

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