venerdì 30 dicembre 2011

Strudel alla vesuviana

Strudel alla vesuviana: il ripieno di questo strudel salato è saporitissimo; io lo preparo spesso anche nelle cene di pesce, per chi non ama  particolarmente il pesce è un'ottima alternativa.
Vi serve:

1 confezione di pasta sfoglia;
4 filetti d'acciuga;
un cucchiaino di origano;
200 gr di provolone dolce;
200 gr di pomodori ramati;
25 gr di capperi;
50 gr di olive verdi denocciolate;
albume;
sale e pepe.

Accendete il forno a 190°.
Ricoprite la sfoglia con le fette di formaggio; cospargete con i pomodori spellati e tagliati a pezzetti, i capperi le olive e le acciughe tritati.
Spolverizzate con l'origano, arrotolate la sfoglia e sigillate con cura il margine terminale. Spennelate con l'albume.
Disponetelo su una teglia foderata di carta forno ed infornate per circa mezz'ora. Servite tiepido.




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11 commenti:

  1. Buono e super goloso!
    Mi piace da morire
    Complimenti
    e BUON ANNO!!!!!

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  2. Che buono questo strudel salato con pasta sfoglia... Complimenti!
    Tanti cari Auguri per un bellissimo 2012!

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  3. davvero buono!!brava!tantissimi auguri buon anno!!!

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  4. Che buono!!
    buon 2012 tesoro che porti tanta pace e serenità per tutti
    un'abbraccio Anna

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  5. Che bontàààààààà,tutto da mordere......Buon 2012 sereno e felice.....

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  6. Il tempo è sempre poco, ma eccomi qui almeno per augurare a te e famiglia un buon fine ed un 2012 pieno di amore, felicità e lavoro! un bacio, Gianni

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  7. buonissimo :-) Auguri di un felice 2012 !

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  8. Che buono, deve essere molto stuzzicante!Felice Anno Nuovo!

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  9. Buon Anno Sere!!!
    ottimo lo strudel in versione salata... un bacione ^__^

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  10. Buon Anno e complimenti....ottimo...buona vita e buona cucina!!

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  11. buon anno che sia un anno pieno di gioie

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