mercoledì 14 dicembre 2011

Vol-au- vent con mousse di tonno

 Vol-au-vent con crema di tonno

Un antipastino veloce veloce da preparare, buonissimo, ideale per queste feste: il vol-au-vent, questa volta ripieno con la mousse di tonno.
Tra gli antipasti di una cenetta così assortita:


crostini al salmone affumicato, classici intramontabili perchè divinamente buoonniii
vol-au-vent con mousse di tonno
delizie ai gamberetti, una ricetta sorprendente, ve la stra-consiglio



Preparazione dei vol-au-vent con mousse di tonno

Vi consiglio di acquistare i vol-au-vent surgelati.
Accendete il forno a 180. Disponete i vol-au-vent ancora surgelati in una teglia con carta forno; bucherellate l'interno con i rembidella forchetta e disponetevi  dei fagioli secchi (o del riso se non avete i legumi secchi in casa; è meno pratico perchè ci si impiega di più a toglierlo). I fagioli servono per non far gonfiare la sfoglia all'interno.

Spennelate i bordi con tuorlo d'uovo o latte. A forno caldo infornate per una quindicina di minuti (girando la teglia dopo i primi 7/8 minuti).

per la mousse di tonno, vi serve semplicemente (per 12 voul-au-vent):

  • una scatoletta di tonno;
  • due cucchiai di formaggio morbido tipo philadelphia;
  • qualche cappero ed un'acciuga (opzionale);
  • un cucchiaio di maionese;
  • se ne avete, qualche goccia di tabasco e worcestershire sauce, altrimenti solo un goccino d'aceto o di brandy, per bilanciare il gusto dolciastro;
Frullate il tutto e farcite i vol-au-vent, guarnite con un cappero e conservate in frigo fino al momento di servire.



6 commenti:

  1. non ci crederai ma devo farli i questi giorni! buonissimi con la mousse di tonno e mi piacciono i capperi decorativi!!! vedi forse ti può interessare .. questo mese ci sono i vol au vent
    http://muvara.blogspot.com/2011/01/abbecedario-culinario.htm

    ciao cara!

    RispondiElimina
  2. ottimi davvero , queste cose così golose vanno sempre per la maggiore sulle tavole delle feste :-)

    RispondiElimina
  3. Buonissimi!Brava!Ti ricordiamo che noi abbiamo lanciato il contest sull'happy hour!

    RispondiElimina
  4. SUPER BUONI! UN ABBRACCIO SILVIA

    RispondiElimina

CONDIVIDI SU