mercoledì 15 febbraio 2012

Risotto al gorgonzola

Risotto al gorgonzola...anche se a me il gorgonzola non piace, questo risotto lo mangio volentieri una volta ogni tanto...
se volete dare un'occhiata QUI, ci sono i segreti per un ottimo risotto
per prepararlo, per 3-4:


300 gr d riso Carnaroli;
750 ml circa di brodo;
vino bianco;
gorgonzola tipo dolce
burro;
un porro
mezza confezione di  panna

Preparazione del risotto al gorgonzola

Tritare finemente il porro, solo la parte bianca- quella verde potete usarla per il brodo- e soffriggetelo nel burro.
Unite il riso e tostatelo per un minuto. Sfumate con il vino bianco.
Aggiungere una mestolata di brodo e mescolare continuamente. Quando il brodo si sarà asciugato unire un'altra mestolata, sempre mescolando, qualche minuto prima di fine cottura aggiungere il gorgonzola finchè sarà ben sciolto.
Mantecate il risotto con la panna e servite.



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9 commenti:

  1. Adoril gorgonzola...Questo risotto deve essere squisito!!!

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  2. Anche a me il gorgonzola non piace molto sara' per colpa del suo odore un po' forte, pero' devo dire che in un risotto forse ci sta proprio bene!!!Un abbraccio!!!

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  3. Io invece cerco di non comprarlo il gorgonzola perche' come lo compro giro un giorno lo finisco...che ci posso fare???Il tuo risotto infatti per i miei gusti e' SUPER!!!!

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  4. seguirò la tua ricetta!ottimo!ciao cara

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  5. da provare..faccio contenta il mio papa'!!

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  6. è speciale,mantecato a perfezione.....Bacioni

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  7. Io direi che è stupendo! Cremoso al punto giusto! Nani

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  8. a me invece piace questo risotto...belle anche le info x un risotto perfetto!

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