giovedì 16 febbraio 2012

Stufato di pollo con verdure

Stufato di pollo con verdure...Ora che ci penso... è davvero un sacco di tempo che non pubblico ricettine light, della serie tanto gusto in poche calorie!!!  Rimedio subito!!
 Per questo semplice piatto vi serve:

petto di pollo;
zucchine;
melanzane;
peperoni;
cipolla di tropea;
basilico;
pomodoro fresco o polpa;
sale e pepe;
un cucchiaio d'olio -io piccante- a testa;
curry.

Preparazione dello stufato di pollo con verdure

Tagliate le verdure a pezzi non troppo grandi e le cipolle grossolanamente a rondelle.
Mettete tutto a freddo in una pentola antiaderente con i pomodori freschi spellati e tagliati a filetti. Salate e pepate, aggiungete un po' d'acqua calda, coprite e stufate dolcemente per una ventina di minuti.
Naturalmente, per una versione più gustosa e meno light fate un classico soffritto con la cipolla ed aggiungete poi in seguito le verdure.
Nel frattempo tagliate il petto di pollo a tocchetti; passatelo nel curry ed aggiungetelo alle verdure.



Insaporite con le foglie di basilico, cuocete per una decina di minuti,e mantecate con l'olio piccante.
Servite tiepido.




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14 commenti:

  1. troppo buono!!!!
    a parte il curry(che non sopporto)lo faccio cosi' anche io!

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  2. Mi piace da matti..poi io adoro le spezie..e il pollo con il curry è il mio preferito!!!!!!!

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  3. Light ma sempre gustosissimo e anche molto saporito!!Un abbraccio!!!

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  4. buonissimooooo! mi piace!io adoro il curry :D una bella ricetta! grazie cara!

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  5. anche a me piace molto il curry!ottimo!!

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  6. Ma è gustosimo.....proverò a farlo....

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  7. Sere grazie per la visita, anche io mi sono aggiunto al tuo bellissimo e utilissimo sito.
    A presto.

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  8. Bellissimo leggero a appetitoso brava!!
    un'abbraccio anna

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  9. buono..ti copiero' la ricetta!!
    ciaoo

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  10. appetitoso e light...brava!!ciaoo

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  11. Sarà anche light, ma è golosissimo!!! Il pollo stufato non l'ho mai assaggiato, ma mi hai proprio tentata con questa ricettina.

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  12. Adoro le tue ricettine light. Questa poi è una vera delizia. Chi dice che mangiare leggero non ha sapore?

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