mercoledì 28 marzo 2012

Frittata di albumi e spinaci

Frittata di albumi e spinaci : un pieno di proteine a grassi zero!!!
Dopo le crostatine con confettura d'amarenecrema pasticcera mi sono avanzati degli albumi, così ho pensato di utilizzarli per un secondo light

Per una porzione:
2 albumi
1 cubetto di spinaci surgelati
sale e pepe

Per una versione più saporita e gustosa:
una noce di burro ed un cucchiaio di Parmigiano con cui mantecare gli spinaci

Mettete gli spinaci -va bene anche se sono ancora congelati- in un piatto e coprite con la pellicola trasparente, cuoceteli al microonde 600 w per 5 minuti (oppure in una padella antiaderente).

Aggiungete ora gli albumi agli spinaci, il sale ed il pepe, sbattete bene con una forchetta.



Microonde 600 w per 5 minuti, meglio se coperto con la pellicola trasparente.



Vedi anche:

frittata ai peperoni (con relative informazioni riguardo ai benefici dell'uovo)

3 commenti:

  1. Ottima idea, anche perchè dell'uovo l'albume è la parte che mi piace di più !

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  2. Non amo molto l'albume, ma devo dirti che voglio provare a preparare questa frittatina per i miei fanciulli!
    Un bacione!

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  3. Adoro gli spinaci con tanto parmiggiano reggiano!! buona serata....ciao

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