sabato 17 marzo 2012

Funghi gratinati

Per preparare i funghi gratinati utilizzo il tipo orecchioni (Pleurotus ostreatus),  i super fungoni,




Ecco cosa vi serve:

una confezione di super fungoni lavati;
pane grattugiato grossolanamente
una cucchiaiata di Parmigiano
sale e pepe
mezzo spicchietto d'aglio tritato molto finemente- io ho usato quello secco in granuli, mi risulta più leggero-
prezzemolo tritato

Preparazione dei funghi gratinati

Mescolate il pane con il Parmigiano, il prezzemolo e l'aglio.
Ungete leggermente d'olio la superficie dei funghi -io mi sono servita di un pennellino in silicone per non esagerare - salate,pepate e passateli nel pangrattato. Disponeteli in una teglia precedentemente oliata e "pangrattata"


Infornate a 230° per una trentina di minuti, forno ventilato -così faranno una bella crosticina-; se necessario mettete il grill gli ultimi minuti.




Sono deliziosi!!!
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4 commenti:

  1. Grande idea! Proprio buoni questi fungoni!!!

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  2. Ti credo sulla parola ! Si vede che sono deliziosi ! Un bacio

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  3. Concordo...sono davvero deliziosi!! ciao

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  4. Caspita che bella idea quella del forno, pensa che io li faccio nello stesso modo però sulla piastra in ghisa e non ti dico il fumo.......infatti li facevo raramente anche se in famiglia li adoriamo, li proverò al più presto nel forno, grazie della dritta, a presto.

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