venerdì 6 aprile 2012

Calamari e piselli

Questa zuppetta di calamari e piselli è una ricetta semplice, veloce, buonissima con delle belle ciabattone croccanti ed un po' bruciacchiate!!!

Dosi per 4 persone:
1 scalogno
200 gr di piselli surgelati
sale e pepe bianco
5 calamari piccoli
una decina di pomodorini
olio evo
vino bianco

Preparazione della zuppa di calamari e piselli

Lavate, svuotate e tagliate ad anelli di 1 cm il calamaro; mettete a riposare gli anelli nel latte -serve per ammorbidirlo-.
Sofriggete lo scalogno nell'olio, unite i piselli ed i pomodorini, salate e pepate. Coprite e cuocete per una decina di minuti.
Togliete il coperchio, eventualmente fate asciugare l'acqua in eccesso rilasciata dai piselli surgelati, unite i calamari, salate leggermente e sfumate con il vino bianco.
Cuocete a fiamma alta per cinque minuti e servite ben caldi.


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9 commenti:

  1. Ciao Sere ! Davvero buono questo piatto...e con il pane croccante pucciato ancor di più ! Buona serata !

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  2. Il duo ci piace moltissimo e accostato un una zuppa è davvero perfetto! bellissima idea che ti copieremo quanto prima.
    baci baci

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  3. ciao, un duo davvero ricco e gustoso che ci piace moltissimo!
    Una ricetta da copiare quanto prima.
    baci baci

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  4. Un classico.. ma son troppo buoni!!!!!! Baci e buona Pasqua a te ed alla tua famiglia!

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  5. Squisito Sere!!!davvero buono cara!Buona Pasqua tesoro a te e famiglia!!ciaoo un bacione

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  6. buonissima e gustosa!
    tanti auguri di buona Pasqua ^__^
    un bacio

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  7. Serena e felice Pasqua a Te e Famiglia...ciao

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  8. Che buono questo piattino...
    Tantissimi Auguri per una splendida Pasqua.

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  9. PASSO PER FARTI TANTISSIMI AUGURIIII BUONA PASQUA A TE E ALLA TUA FAMIGLIA

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