lunedì 14 maggio 2012

Farro con pomodorini e spinaci freschi

Farro con pomodorini e spinaci freschi : stasera vi scrivo una ricettina della serie "tanto gusto in poche calorie", visto che è da tanto che non ne posto...
Ricetta veloce con ingredienti freschi.
Per due persone, vi serve:




160 gr di farro;

Spinaci freschi a volontà;

uno scalogno, un po' d'aglio;
pomodorini;
basilico fresco;
due cucchiai di olio piccante.

Preparazione del farro con spinaci freschi e pomodorini

Mettete a bollire l'acqua per il farro. In una padella antiaderente scottate lo scalogno tritato e l'aglio tagliato a metà; stufate con un po' d'acqua di cottura della pasta. Con una forbice tagliate le foglie degli spinaci e lavatele accuratamente. Scottatele in padella con gli odori ed unite anche i pomodorini tagliati a metà. Salate, cuocete per una decina di minuti (con il coperchio), unite l'olio e fate insaporire per altri cinque minuti. 
Scolate il farro, conservando qualche cucchiaiata di acqua di cottura, che vi servirà per amlgamarlo alle verdure.


da accompagnare con:

7 commenti:

  1. Hai ragione mia cara, fresca, gustosa e leggera ! 3 in uno ! Buona serata :)

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  2. Si ci vuole proprio in questo periodo qualcosa di leggero e fresco, davvero un ottimo piatto!!!Bacioni e buona giornata!!

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  3. io adoro il farro e la tua ricetta è semplicente favolosa!

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  4. Buonissima... bella light!!! baci e buona giornata .-)

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  5. Davvero bellissimo questo piatto! Non solo è eccellente per i suoi ingredienti, ma è proprio bello da vedere! Bravissima :-*

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  6. Ciao!
    Buonissimo questo piatto! Mi piace il farro..specialmente quando è estate e fa caldo!!!
    Ottima a tua versione!
    Io mi sono iscritta al tuo blog! Complimenti è molto carino e ci sono tantissime ricette interessanti!!!
    Se ti va passa a trovarmi, un bacione!

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  7. fantastica tesoro!!ciaoo sempre bravissimaa

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