martedì 1 maggio 2012

Spaghetti con panna e julienne di zucchine

 Spaghetti con panna e julienne di zucchine: un primo piatto classico, semplice ma con qualche accorgimento ancora più saporito!!!
per prepararlo, per due persone:

200 gr di spaghetti;
2 zucchine medie;
uno scalogno;
burro -non olio- o margarina
mezza confezione di panna
sale e pepe
Parmigiano

Preparazione della pasta con panna e julienne di zucchine

Tritate lo scalogno e stufatelo dolcemente nel burro

Tagliate solo la parte esterna della zucchina a julienne, mantenendo la lunghezza- con gli spaghetti la julienne lunga ci sta bene-.
Non vedetela come uno spreco, la parte esterna è quella che conferisce più sapore, la polpa potete utilizzarla in altro modo (lessarla insieme alla pasta e condirla con sale e olio, oppure tagliarla a rondelle e scottarla in padella con un po' di burro). Farà la differenza, vedrete!!!


Aggiungetela allo scalogno e salate
Coprite e cuocete una decina di minuti.
Insaporite gli spaghetti nella padella delle zucchine e poi amalgamate la panna.
Servite con una bella manciata di pepe nero.



dettaglio:



13 commenti:

  1. Wow!!!!!!! ma davvero la parte più saporita è quella più esterna!!! non lo sapevo!!! Questo piatto però.. mette fame.. baci

    RispondiElimina
  2. Che piatto bello.. cremoso come piace a me..

    RispondiElimina
  3. Che bontà questo piatto ! Ciao Sere

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Io pure spesso uso solo la parte più esterna ....Un primo delicatissimo.....bacioni

      Elimina
  4. Buonissimi! Io adoro la panna sulla pasta!

    RispondiElimina
  5. sembrano delicatini,ma sotto sotto...golosissimi!!!!
    allora hai il maritino romagnolazzo????
    io sono emilianazza!!!!chissa' anche te allora che lavoro di piadine ti tocca fare per lui!ih ih!

    RispondiElimina
  6. mamma mia *___* sono golosissimi! e poi così belli cremosi! splendidi! Ciao Sere!

    RispondiElimina
  7. Che buoni questi te li copio troppo invitanti e cremosi brava!!
    baci baci

    RispondiElimina
  8. buonissimi!!!
    non conoscevo questa ricetta, grazie per il suggerimento :)
    un bacione

    RispondiElimina
  9. Un primo chic e invitante, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  10. Davvero deliziosi questi spaghetti...inserisco subito la ricetta

    RispondiElimina
  11. Buoni, però julienne si scrive con una sola l! ;-)

    RispondiElimina

CONDIVIDI SU