venerdì 7 settembre 2012

Conchiglie con piselli e pomodorini


Pasta e piselli d'estate ... La pasta...
amatissima per il suo gusto, per l'energia che regala, per la sua versatilità: in quanti modi l'abbiamo cucinata? in quante maniere ci va di mangiarla, lei, che si sposa perfettamente con qualsiasi verdura di stagione, fresca d'estate e calda d'inverno, esalta ed accompagna con stile gli ingredienti che più ci vanno.
E così ci si sbizzarisce - ottimo strumento per far mangiare le verdure ai nostri bimbi, o mariti reticenti,- questa volta ho abbinato i piselli al pomodoro fresco... una "pasta e piselli" in versione estiva, con il nostro grande alleato del gusto -che con la bella stagione è ancora più saporito- il pomodoro.
Semplicemente:



250 gr di piselli surgelati
pomodoro fresco -15 pomodorini o 3 pomodori San Marzano scottati e sbucciati-
uno spicchio d'aglio
basilico
sale e pepe
olio evo
pasta a volontà

Preparazione della pasta e piselli con pomodorini -versione estiva-


Private l'aglio dall'anima e tritatelo finemente.
In una padella antiaderente soffriggetelo molto dolcemente con l'olio e qualche foglia di basilico.
Togliete il basilico ed  unite i piselli, salate e stufate dolcemente con un paio di cucchiaiate d'acqua, con il coperchio.
Trascorsi 10 minuti, unite i pomodorini a metà o i San Marzano (precedentemente scottati in acqua bollente e spellati) a tocchetti; salate  e pepate.
Scottate a fuoco medio per cinque minuti e mantecatevi la pasta cotta la dente con qualche altra foglia di basilico fresco.
I miei bimbi l'hanno divorata: ricettina a misura di bimbo!!!




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13 commenti:

  1. Complimenti ! Dev'essere buonissima ! Ha un aspetto troppo invitante !
    Buona serata !

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  2. ciao sereee! ma che bontà questo piatto...mi fa venire una fame!! e poi è così colorato...come piace a me!! :D

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  3. Çok leziz olmuş ellerinize sağlık.

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  4. sono d'accordo con tutti voi,bacini Prinicipessa

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  5. Che bontà queste conchiglie!!!!

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  6. E' un piatto buonissimo da far mangiare ai miei ospiti!
    Buon fine settimama!

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  7. ciao amica sere!!!!!!!!
    sono tornata dalle ferie,ora ci si riprende con tutte le ricettine!
    non ti dico che gola che mi fa questa pasta,adoro la pasta coi piselli,ma a casa mia piacciono in tanti modi solo a me,percio' per loro faccio sempre e solo l'unica ricetta in cui me li permettono e io non so dirti il tempo che non mangio una buona pasta con piselli...cavoli che buona!

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  8. concordo con te in pieno carla baci Jesica

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  9. Ciao Sere!! Che delizia questa pasta e poi, in quanti modi si può preparare?? Con i pisellini è ottima, io che ho sempre usato la salsa la proverò sicuramente con il pomodoro fresco, molto più gustosa!!!
    Un bacione cara e grazie*

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  10. ciao ciao ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!

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  11. molto gustosa questa pasta, un abbraccio SILVIA

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  12. sono d'accordo con te sississima,un abbraccio Jesica

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