domenica 4 novembre 2012

Torta di mele cremosa

Torta cremosa alle mele : rispetto alla tradizionale torta di mele, questa torta è più cremosa, più morbida e un po' più bassa della tradizionale.
Ottima, anche se la ricetta tradizionale  rimane per me la numero 1!!!


Ingredienti:
100 gr di burro;
250 gr di zucchero;

3 mele grandi;
120 gr di farina;
3 uova;
un pizzico di sale;
buccia di limone o bustina di vanillina;
350 ml di latte;
uvetta e pinoli q.b.;
due cucchiai di marmellata di ciliegie;
una bustina di lievito chimico;
cannella;
zucchero semolato o di canna.

Preparazione della torta di mele cremosa con uvetta e pinoli

Sbucciate ed affettate le mele molto sottili. Zuccheratele - circa 50 gr- ed amalgamatele alla marmellata di ciliegie.
Lavorate il burro morbido con 200 gr di zucchero; aggiungete la buccia di limone grattugiata, un pizzico di cannella, le uova intere -una alla volta- ed il pizzico di sale.
Setacciate la farina, mescolatela al lievito ed incorporatela all'impasto; unite anche il latte.
Se utilizzate una teglia apribile vi consiglio di foderarla di carta forno - e non d'imburrarla e poi infarinarla- perché il composto è piuttosto liquido e fuoriesce.
Versate l'impasto nella teglia, unite l'uvetta ed i pinoli, le mele a fette sottili.
Infornate a 180° per 30-40 minuti; gli ultimi cinque minuti togliete la torta e cospargetela con un po' di zucchero di canna che le conferirà una bella crosticina dorata.





Vedi anche:




7 commenti:

  1. Si...si vede che è cremosa..anzi, è cremosissima :)
    Bacio !

    RispondiElimina
  2. mmmh questa torta è da urlo, me la sto mangiando con gli occhi!!

    RispondiElimina
  3. concordo con te Isa

    RispondiElimina
  4. che bella e morbidosa,ottima ricetta.Ciaoooo

    RispondiElimina
  5. che delizia passane un paio di fettoneeeeee

    RispondiElimina
  6. Ho un numero infinito di ricette di torte di mele perche' mi piacciono tantissimo ora aggiungo anche questa ha un aspetto favoloso!!!Buona giornata!!!

    RispondiElimina

CONDIVIDI SU