domenica 16 dicembre 2012

Pizzette di sfoglia




Le pizzette di sfoglia sono un aperitivo o un antipasto versatile, perché piacciono a tutti e si preparano in un batter d'occhio.


Ingredienti per una ventina di pizzette :

una confezione di sfoglia gran spessore della Buitoni- non per far pubblicità, ma è l'unica che gonfia il doppio- in alternativa acquistate due sfoglie e sovrapponetele;
polpa di pomodoro condita con sale, olio evo ed origano;
provola -evitate la mozzarella perché le bagna troppo-
farcitura a vostro piacere: funghetti, prosciutto, olive , wurstel, peperoni...

Preparazione delle pizzette di sfoglia

Ritagliate la sfoglia in cerchi di piccola dimensione -io ho usato l'atrezzo per fare i ravioli- e disponeteli in una teglia foderata con carta forno.
Bucherellate l'interno per evitare che gonfi troppo, non bucherellate invece i lati.


Mettete il pomodoro condito, il pezzettino di provola e la farcitura che preferite.
Infornate a 170°-180° per 15 minuti.
Se le preparate in precedenza conservatele in frigo, la pasta sfoglia gonfia di più da fredda.




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