mercoledì 6 marzo 2013

Gnocchi alla sorrentina




Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto tipico napoletano ed è un modo gustoso, pratico e saporito per gustare gli gnocchi.  E' pratico perché se avete ospiti a cena potete lessare gli gnocchi fatti in casa in precedenza, amalgamarli al sugo ed infornarli pochi minuti prima di portarli a tavola.


Preparazione degli gnocchi alla sorrentina

Preparate abbondante sugo al pomodoro - se è stagione con i pomodori freschi, altrimenti ripiegate sui pelati- .
Vi serviranno poi due mozzarelle e del Parmigiano grattugiato.

Lessate gli gnocchi ed amalgamateli al sugo.
Disponete metà degli  gnocchi in una pirofila in cui avrete già messo qualche cucchiaiata di sugo; io ho usato delle teglie mono porzione. 


Distribuite parte della mozzarella e coprite con altri gnocchi. Terminate con la mozzarella restante ed una grattugiata di parmigiano. Infornate a 200° modalità GRILL per pochi minuti (da 3 ai 5), giusto il tempo che la mozzarella si sciolga ed il Parmigiano formi una bella crosticina. Fate intiepidire e servite.





Vedi anche:

8 commenti:

  1. Questo è uno di quei piatti che mangio sempre molto, molto volentieri ! Semplicemente deliziosi !

    RispondiElimina
  2. Che buoni così!!!!! con quella mozzarella che fila sopra... smackk

    RispondiElimina
  3. mi piacciono alle'ennesima potenza ed e' un sacco che non li faccio!!!

    RispondiElimina
  4. gnam, gnam, super buoni, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina

CONDIVIDI SU