lunedì 3 febbraio 2014

Come pulire il sedano rapa

Per me che non amo per niente il sedano, il sedano rapa è stata una rivelazione: molto ma molto più buono!!


 L'ho mangiato anche da crudo, ma ancora più buono nelle zuppe- vedi zuppa alla toscana- o con il baccalà secondo la ricetta trentina della mia nonna.
Ma come si pulisce il sedano rapa?
Pulirlo è molto semplice, lavatelo bene sotto l'acqua, tagliate l'estremità e sbucciate la parte che avrete deciso di utilizzare. 
Dopodiché tagliatela a piacimento.

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